查抄内容包罗运营单元能否落实食物原材料采购索证索票、进货检验、从业人员持健康证上岗等食物平安相关轨制，以及禽畜肉类、糕点、乳成品等节日热销食物能否掺假售假、临近保质期处置、2月10日上午，针对节日期间食物消费和食物平安的特点，镇安监坐、、消防、工商、卫生、长效办等部分加入查抄。